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次性碗筷摆好，把零钱盒准备好，把二维码贴正。
六点，第一个客人来了。
是个中年男人，穿着工装，拎着安全帽，一看就是下夜班的工人。他走到摊前，看了一眼那几个桶，问：“有啥？”
“卤鸡爪，卤豆干，卤藕片，还有筒子骨汤。”林晚星站起来，“鸡爪五块钱三个，豆干两块钱一串，藕片两块。汤三块钱一碗，送米饭。”
男人愣了愣：“这么便宜？”
“第一天开张，尝尝？”
男人想了想，掏出十块钱：“来三个鸡爪，一碗汤。”
林晚星利落地拿碗盛汤，筒子骨炖了一宿，汤白得跟牛奶似的，上面飘着一层油花。她又从另一个桶里夹了三个鸡爪，红亮亮的，冒着热气。
“汤里我给你加了点香菜，吃不？”
“吃。”
男人接过碗，蹲在路边，先喝了一口汤。
然后他愣住了。
低头看看碗，又抬头看看林晚星，又低头喝了一口。
“姑娘，”他开口，声音有点哑，“你这汤……咋炖的？”
“熬了一宿。”林晚星擦着手，“好喝？”
男人没说话，埋头喝汤，啃鸡爪。鸡爪炖得软烂，进嘴一抿就脱骨，卤香味在嘴里炸开。
他三分钟吃完，站起来，又从兜里掏出二十：“再来一份，打包，带回去给媳妇尝尝。”
林晚星笑了：“好嘞。”
六点半，摊前排起了队。
七点，三个桶卖空了俩。
八点，最后一个鸡爪被人买走，后面还排着七八个人，眼巴巴看着空桶。
“没了？”一个戴着眼镜的小哥举着手机，一脸失望，“我刚刷到视频，说这儿新开了家卤味特