九零随军,娇妻赶海药膳馋哭全岛(陆铮姜清晚)新热门小说_最新小说推荐九零随军,娇妻赶海药膳馋哭全岛陆铮姜清晚

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九零随军,娇妻赶海药膳馋哭全岛

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陆小北身上还是没长多少肉,陆铮也是一脸菜色。
“这海蜈蚣的事儿倒是提醒我了。”姜清晚喝了一口小米粥,若有所思,“咱们光在滩涂上捡这些小鱼小虾不行,补得太慢。要想把身子骨真正养结实了,得吃点真家伙。”
“真家伙?”陆铮停下筷子,“你是说……”
“海参。”姜清晚眼睛亮晶晶的,“我听张嫂说,东边那个深水湾子,底下礁石缝里有野生海参窝。那是大补的东西,尤其是对你这腿,还有小北这虚弱底子,最好不过。”
陆铮咽下嘴里的馒头:“那地方水深,一般人下不去。不过……”他挺了挺胸膛,一脸笃定,“对我来说,那都不叫事儿。”
为了这趟深水区,陆铮特意去找老渔民借了艘挂机的小木船。
这深水湾子离岸边远,平时浪大流急,一般赶海的根本不敢来。但这会儿刚过大潮,海面难得像块蓝绸缎似的,平得不起一丝褶子。
船停在了一片暗礁区。这里的水那是真的蓝,深邃得发黑,看一眼都觉得心里发慌。
“就在这儿。”陆铮把铁锚抛下去,“这下面石头多,海参喜欢钻这种地方。”
他一边说,一边脱掉了那件跨栏背心。
姜清晚坐在船头,有些脸热地别过头去。阳光底下,陆铮那一身古铜色的皮肉油光发亮,宽阔的后背上肌肉块块分明,随着他的动作一鼓一鼓的。那上面还有几道浅浅的白色伤疤,那是他在部队里留下的旧伤。
陆铮腰上系了个网兜,手里拿了把短柄的撬刀,回头冲姜清晚咧嘴一笑,露出一口大白牙:“媳妇,你看好了,今儿给你抓个大的。”
说完,他深吸一口气,胸膛高高鼓起,像条入水的大黑鱼,一个猛子扎了下去。
水面上泛起一圈涟漪,很快就恢复了平静。
姜清晚趴在船舷边往下看。这水透亮,能看见几米深的地方,陆铮的身影在水草和礁石间穿梭。他在水里灵活得不像话,憋气功夫更是一绝,几分钟过去了,还没见他冒头。
水底下,陆铮正死死盯着一块布满海藻的大礁石。
那石头缝里,趴着好几个黑乎乎、满身是刺的家伙。这野生刺参,长得跟石头一个色,要是没经验的,游过去都看不见。个头真不小,吸满水的时候足有成年人手掌那么长,肥嘟嘟的。
陆铮手腕一翻,动作快准狠,撬刀贴着海参底下一挑,那些本来吸得死紧的家伙就乖乖进了网兜。
“哗啦——”
水花四溅,陆铮破水而出,抹了一把脸上的水,大口喘着气,把沉甸甸的网兜递给姜清晚。
“看看!”
姜清晚接过来,眼睛一下子就亮了。这一网兜足有七八个,个顶个的肥,黑得发亮,身上的肉刺根根竖立,一碰就硬得像石头。
“这可是极品。”姜清晚忍不住赞叹。这要是搁在后世,这种品质的野生刺参,一只就能卖出天价,现在居然被他们抓了一窝。
“底下还有。”陆铮趴在船边歇了口气,指着另一块大石头,“刚才我还看见那边石缝里有几个硬壳家伙,看着像鲍鱼。”
他又潜了下去。
这一次上来的时候,网兜里除了海参,还真多了几只比巴掌还大的野生皱纹盘鲍。那壳上长满了藤壶和海藻,丑是丑了点,但翻过来看那肉,黄澄澄、厚墩墩的,一看就肥得流油。
这一趟足足折腾了两个多小时,直到日头偏西,陆铮才爬上船。
他累得够呛,四仰八叉地躺在船板上,胸膛剧烈起伏。姜清晚有些心疼,赶紧拿毛巾给他擦干身上的水,又递过去水壶。
“够咱们吃好几顿了。”看着桶里那满满当当的收获,姜清晚笑得合不拢嘴。
但这好东西带回家,处理起来却是真的磨人。
海参这玩意儿,娇气得很,最怕油。要是沾了一星半点的油星子,立马就能化成一滩水,那就全废了。
姜清晚把家里最大的那口铝锅找了出来,用洗洁精里里外外刷了三遍,确保没一点油腻。
“这东西得先开膛破肚。”姜清晚拿着剪刀,给陆铮示范。她把海参肚子剪开,把里面那堆肠子内脏掏干净,又把那白色的海参筋给剪断。“这筋得断了,不然煮的时候发不大。”
陆铮在旁边看着直咋舌:“吃个东西比打仗还费劲。”
处理好的海参放进锅里,大火烧开转小火煮。这一煮就是半个小时,直到海参缩成一小团,用筷子能轻轻扎透才算完。
但这还没完。
煮好的海参还得泡。得用干净的凉水泡,还得放在阴凉地儿,一天换两遍水,足足泡发两天。
这两天,姜清晚就像伺候月子似的伺候这盆海参。
等到第三天傍晚,那原本缩成一团的海参,吸饱了水,发得又大又软,拿在手里沉甸甸的,软糯弹牙,像是那果冻做的黑玉。
“今晚吃顿好的。”
姜清晚把那块留了好久的五花肉拿了出来,切成大厚片,先下锅煸炒出油。
但这菜的主角不是肉,是葱。
海参本身没什么味儿,全靠借味。而跟海参最绝配的,就是大葱。
姜清晚切了一大盘子葱白段。锅里倒油,烧热了把葱段倒进去,小火慢炸。这步不能急,得把葱段炸得金黄微焦,那股子葱香味完全融进油里,变成黑亮的葱油,这才是灵魂。
把发好的海参整只下锅,在葱油里煎两下,让它表皮起皱。
接着倒入高汤,加酱油、冰糖、黄酒。汤汁没过海参,盖上盖子,小火慢煨。
这火候最见功夫。火大了汤干得快,味儿进不去;火小了汁不浓,海参不亮。
足足煨了二十分钟,汤汁变得浓稠红亮,包裹在每一根海参上。
“出锅!”
这盘葱烧海参一端上桌,光看颜色就馋人。红亮的汤汁,焦黄的葱段,黑得发亮的海参,看着就让人流口水。
“这也太……”陆铮看着盘子里的东西,想不出形容词。
他夹起一只,那海参软得差点夹不住。送进嘴里,第一感觉是弹,牙齿咬下去,那肉质软糯中带着韧劲。接着是浓郁的葱香和肉香,那汤汁已经完全渗进了海参的肉里。
明明是海里的东西,吃起来却比红烧肉还要醇厚,还要香。那种胶质满满的口感,吃完嘴唇都要粘在一起。
陆小北更是不客气,把那浓稠的汤汁拌进米饭里。那米饭被汤汁裹得红亮亮的,配上一口软糯的海参,小家伙吃得头都不抬。
“这东西吃着比肉还香。”陆铮几口就吞了一只,意犹未尽地舔了舔嘴唇,“媳妇,这费这么大劲,值了。”
吃完饭,陆铮觉得浑身燥热,那海参的劲儿太足了。
姜清晚看着桶里还剩下的那十几只海参,心里琢磨开了。
“这东西发好了存不住,剩下的得赶紧处理。”她一边收拾桌子一边盘算,“我想把剩下的晒干,或者做成即食的海参酱。熬点浓浓的肉酱和海米,把切碎的海参丁放进去熬透了装罐头瓶里。下次你出任务或者半夜值班饿了,拿馒头片一蘸,既顶饿又补身子。”"