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木棍都被她竖放着,一根挨一根不留间隙。
全部摆满,中间再塞上些干燥的茅草作为引火材料。
点火,等里面的木头都燃起来后,她盖上陶板。
这下大家看懂了,她是在烧炭。
不过这炉子也太小了,烧一炉炭估摸着不到五十斤。
“你们不懂。”赵暖建这个炉子一是为了实验水泥砖头建炉子的密闭性。
炉子密闭性越好,烧出来的炭越完整,灰越少。
二就是为了做好吃的。添柴口陶板一盖,稀稀的黄泥一抹,她就去和面了。
三种面粉混在一起,加老面揉到光滑。
熊油半融,加入盐巴,大蒜沫、蘑菇碎继续揉到扯开面有厚膜,静置发酵。
土豆、风干熊肉一起上锅蒸熟。
肉切粒,土豆加羊奶碾成泥,洋葱剁碎,最后加盐拌匀。
面醒发到两倍大,分成小剂子,整成纺锤形。
再次发酵后,用刀在顶端划一道口子,将调好的土豆泥挤进口子中。
全部做好后摆在小一点的陶板上,撒上一层生面粉。
这时第二层窑炉已经被烧的很烫,从旁边走过就能感到一股热浪。
用树杈把放面包的陶板送进第二层炭窑,最后一块陶板竖起来挡住炉口。
妍儿全程跟着她哒哒的跑来跑去。
等赵暖全部做完,她才好奇问道:“娘,这是什么呀。”
“嗯……咸土豆泥面包。”
“面包是什么啊娘?”
赵暖不知道怎么跟她解释,只说等会儿烤好就知道了。
十多分钟后,一股面香传来。
这种香跟蒸馒头的柔软香味不同,是一种小麦被烤焦,但又不糊的干香味。
干活的人都被吸引过来,沈明清吸吸鼻子:“闻到这个味儿我饿了。”
“快好了,你们先洗手吧。”赵暖不敢走开。
没有计时器,也没有温度计,她要时不时掀开陶板看炉子里面包的状态。
沈明清带头回到院子,坝子里的火塘边煨着大陶罐,里面是用来给他们洗手洗脸的水。
清理干净自己,他扭头就看到灶台上大锅热气腾腾,掀开锅盖一看是豆芽白菜汤。"
