六零年,带娃随军我馋哭全军营(顾清宴宋清欢)免费小说在哪看_小说免费完结六零年,带娃随军我馋哭全军营(顾清宴宋清欢)

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六零年,带娃随军我馋哭全军营

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除此以外,家里还有新鲜的包菜,她准备做一道炝炒莲花白。
炝炒莲花白虽然是一道素菜,但麻、辣、脆、嫩、香,缺一不可。
这道菜对火候的要求很高,以她目前的水准,她还真不知道会做成什么样子。
她学得最多的其实是淮扬菜,淮扬菜是官菜,口味清淡平和。她爷爷便是淮扬菜的传人,他最拿手的便是清炖蟹粉狮子头和文思豆腐。
而淮扬菜很讲究刀工,所以她和堂兄们最开始的时候,便练刀工,直到爷爷认可后,才能开始学着做菜。
等刀工练好之后,便要学的是吊烫,不管是文思豆腐还是三套鸭、大煮干丝,汤是淮扬菜的关键,你不仅要会做,最重要的是你还要会品。
在品上面,宋清欢爷爷都承认自己不如她。
将手中的包菜拆分成四块,去掉硬梗,将剩余的手撕开。手撕开的包菜比切出来的更能入味儿,撕好后就可以去调一份碗汁。
等将碗汁调好,宋清欢将灶里的柴火架好,她记得那年来家里的老师傅在厨房里做菜的样子,那会儿那老师傅是来找她爷爷请教的。
老师傅的炝炒莲花白绝了,那滋味她现在还有些念念不忘。麻、辣、脆、嫩、香俱全,白菜的清香丝毫没有被调味所掩盖,每一分滋味都发挥得恰到好处。
她一边回忆,一边往锅里倒油,油温五成热的时候下花椒炒香,等有一股花椒的炝味儿的时候再下入干辣椒段……“滋啦”一声,青嫩的白菜下锅翻炒起来,当碗汁倒进去翻炒几下,而后便要将醋沿着锅边烹进去,这一瞬间………醋的酸香将炝莲白的香味激发到了极致,也让还在屋里清点东西的李玉兰咽了口唾沫。
瞬间,她就感觉没力气收拾东西了。
儿媳妇要随军了,那她是不是只有这段时间能吃到儿媳妇做的菜了?
她有些酸了……
气味霸道的炝炒莲花白顿时将整个院子里的味道都渲染上,香得人口水疯狂分泌。
而在这霸道的香味之下,又有一股清香,菌菇的香气混合上筒骨的香味,竟然一点不让人觉得太过厚重,那香味中反而带着一丝清甜。
只加了一点点盐的菌菇大筒骨汤宋清欢先盛出来给孩子的,而另一旁锅里的肉糜粥也熬好了,这是特意给两个孩子煮的。
“爸妈,吃饭了。”宋清欢喊了一声,顾定安早就带着孩子洗好了手,这会儿进来端菜拿碗拿筷子。
李玉兰也不收拾了,她赶忙出来,嘴里念叨着:“清欢啊,你这做得什么啊,怎么这么香!”
她这辈子真的没有吃过这么好吃的菜啊,这菜怎么就能做得这么香呢?
宋清欢笑道:“妈,您是没有菜谱,有菜谱您也能做出来。”
“你可别埋汰我了,就我那手艺,我这辈子是指望不上了。”顾定安也不行,他那手艺比她的还差。
“那我最近给你们做些酱菜,平时你们喝粥的时候适合吃这个。”宋清欢洗了手,端着两个孩子吃的吃去。
“那感情好,你要啥就跟妈说,知道吗?”李玉兰叮嘱了声,怕她啥都憋在心里。
“好。”宋清欢笑着应下来。
这会儿年年岁岁乖乖地坐在椅子上,一双双大眼睛亮晶晶的,这两天宋清欢开始做饭,两个孩子每到饭点就十分期待。
这模样和以前要吃饭的时候完全不一样。
两个孩子完全不需要人喂,一人手里拿着一个勺子,宋清欢试了试粥的温度,发现差不多了便放在两个孩子面前,两个孩子吃得喷香,吃完了还将大筒骨菌汤喝了个干净。
“好吃!好吃!”"