易流食仙(易流周亮)小说全文免费阅读
“人也算食材？再说食材好吃就行了，谁还管食材的想法和经历呢？小番，能不能变个烧鸡，我好饿啊！” “不是摆上桌的才叫食材，弱肉强食，谁还不是个食材呢？” “食量为零是什么鬼？我现在保证自己食量惊人得很，我现在饿的能吃下一头牛！好歹给个新手大礼包吃吃啊。”易流不死心地问道。 ...
易流食仙 免费试读 试读章节
晚上八点多钟，店里客人逐渐稀少，马文义驾着一辆马车带上方小红离开面馆。
先把方小红送到家里，怕她父母担心，马文义没有提店里的事情。
只说今天店里聚餐她开心就喝醉了。
面馆九点钟歇业，马小风先坐牛车回家了。
留下前厅一个女服务员，三个伙计，加上易流和瘦猴一起打扫卫生。
王大军弯着腰，撅着屁股，趴在直径一米的大锅里。
他左手按着锅台，右手拿着竹刷，一顿疯狂摩擦锅底。
累的他满头大汗，气喘吁吁地抱怨道：
“哎，这煮面大锅太难刷了啊，面粉小疙瘩斑斑点点粘在锅上。”
“我吃奶的劲都用上了，根本刷不干净。”
“你加点醋就好刷了！”和瘦猴一起扫地的易流建议道。
”是嘛？“
王大军半信半疑，去前厅拿来装着白醋的白色茶壶。
他沿着锅边绕一圈倒了些白醋到锅里，立马捂着眼睛后退了一步。
“咳咳。。。这白醋遇到滚热的锅底直呛眼睛！”
为了防止白醋呛眼睛，他憋着一口气，扭头朝着锅外，拿着竹擦子快速地摩擦锅底。
果然毫不费力就把大锅刷的干干净净，他喜出望外地笑道：
“嘿嘿……油光锃亮，就像新锅一样呐！”
“这本来就是新锅好吧？买来还不到一个月呢。”阿不翻了个白眼。
“哼……我不知道啊，要你多嘴！”王大军傲娇地反驳一句又感激地对易流说道：
“易流你真厉害，老妈来了都得说声好！”
易流笑了笑没有回应，他这加醋的办法就是跟马文义学的。
马文义不说出来自有原因。
他开了十六家面馆，每家面馆三口大锅，一天要刷三四遍。
如果十六家面馆都用醋刷锅的话，一天得用多少醋？
几年下来那将是个惊人的数字！
再说他是老板，刷个锅都要教的话，还要你这样的员工干什么？
有些事情得自己领悟，马文义也没说不让用醋刷锅嘛。
省到就是赚到！
开面馆不仅仅是做好面条那么简单，方方面面要考虑的东西很多。
赚钱的秘诀甚至不在于面条本身！
俗话说吃不穷，穿不穷，算计不到才受穷。
做生意得会开源节流、精打细算！
马文义打小就聪明，也穷怕了，不得不精于算计。
等王大军刷好煮面锅，易流又烧了一锅热水，和瘦猴在洗碗池边冲澡。
他干脆把瘦小的瘦猴抱进洗碗池里，给他全身抹上蓬灰。
在瘦猴的嗷嗷大叫中，硬搓了半天才把他刷干净。
除了马小风回家住，王大军、阿不、杨宇飞三人留在店里。
因为晚上得煮牛肉，没法早点关门休息了。
“你两去仓库把牛肉还有汤料取来。”
杨宇飞是厨房的二把手，他坐着不动，指挥王大军和阿不二人。
等二人搬来所有食材，杨宇飞亲自操刀，把五十斤整块牛肉切成七八块。
看到新鲜的食材，食神系统小番心疼不已地说道：
“他这样乱切，简直就是浪费食材！”
“牛肉得切成寸许厚，块头太小了容易煮稀碎，太厚了难熟透。”
“主人你提醒他一下！”
小番说的话，只有易流一个人能听见，他没有提醒杨宇飞，只是心里回应小番：
“呵……小番你还年轻，厨房里不仅仅有食材，还有人情世故啊！”
易流虽然没有小番懂食材，但是他前世作为十多年的老销售，懂得交浅言深的道理。
人家煮了多少年的牛肉，要你教？
他敢肯定，如果自己去提醒对方牛肉没切好，绝对吃力不讨好。
果不其然，等王大军两人切好牛肉，直接冷水入锅，童言无忌的瘦猴问出心里的疑问：
“这牛肉血淋淋的，不用先洗一下再放进锅里么？”
“你是在教我做事？”杨宇飞眉毛一皱，狠狠的地盯着瘦猴。
杨宇飞长得高高壮壮的，比马小风还高半头。
他两道眉毛高耸，眼睛突出，本来就一脸凶相。
被他这么二狠狠地盯着，瘦猴吓得不敢吱声，躲到易流身后。
“飞哥，瘦猴年纪小不懂事，别跟小孩一般见识。”
易流笑了笑，下意识习惯性地掏了掏口袋，想要掏烟递上一支，却掏了个空。
“他不懂事，你也不懂事吗？不懂别多嘴，下不为例，否则别怪我发火。”
杨宇飞自己在加班煮牛肉，看到易流闲着就颐指气使地说道：
“你去把草果、肉蔻砸一下，待会煮牛肉要用。”
草果、肉蔻是两种晒干的香料，外壳很坚硬，有小枣大小。
多用于煮牛羊肉，一般家里做饭很少用到。
如果不是前世父亲开牛肉面馆，他也认不出这两种香料。
“好嘞！”
易流手脚麻利地起锅就要烧油，准备把草果和肉蔻放到锅里炸一下。
“你干什么啊？我说的是砸，用刀背拍一下的砸啊！”杨宇飞都被易流逗乐了。
“哈哈哈……”屋子里所有人哄堂大笑。
“哦哦，看我这笨脑子！”易流熄了火，拿刀背挨个敲碎了草果和肉蔻。
牛肉汤大火煮沸，捞出浮在水面的血沫。
倒入二十斤牛大骨、十斤牛油，六斤盐，还有各种配料。
最后盖上盖子，小火慢炖三四个小时，一股牛肉的浓郁香味充斥整个面馆。
杨宇飞不断用筷子扎着牛肉，查看牛肉的熟烂程度，感觉熟的差不多了才捞出。
牛肉放在大盆里，盖上一股纱布防止水分蒸发。
搁一晚上放凉，明天逆着纹理切成薄片，加入滚烫牛肉面里即可食用。
王大军拿着大马勺，捞出牛肉汤表面漂浮的一层牛油，用筛子过滤掉料渣倒入盆里。
最后捞出汤里全部的牛大骨和香料渣，剩下的汤全部舀到锅边的大缸里。
大缸上也隔着筛子过滤残渣，王大军有些吃力地，拿着一个大号黄色葫芦水瓢，一边舀一边计数嘴里念到：
”一、二、三、四……“
舀出来的牛肉汤得记清楚多少瓢，明天加水稀释，可以煮成三大锅牛肉汤加入面里。
卖出十来碗面，就加上一勺牛油到肉汤里，让牛肉面更香。
捞出来的牛大骨，里头的骨髓滑嫩动人！阿不拿勺子挖了一块赞道：
”入口即化，真香啊！就是有点咸了。“
这牛大骨已经煮了三次了，再煮也煮不出味道了。
不好卖给客人倒掉又浪费，一般都是默认熬夜煮牛肉汤伙计的福利。
阿不让易流和瘦猴也来尝尝，又挖了一勺示意王大军张嘴：“啊……”
“嗯，好吃。”王大军停下了舀汤的水瓢迟疑地说道：“我刚才数到多少瓢了啊？哎，又得重来！”
王大军一脸哀怨地看着阿不说道：“你就是诚心来给我捣乱的！”
瘦猴早就看的蠢蠢欲动了，眉开眼笑地拿了两个勺子递给易流一个。
瘦猴一点也不觉得咸，连叫好吃。
杨宇飞趁几人不注意，撕了一小块牛肉，塞进嘴里吃了起来，嗤笑道：
“嘿……有肉不吃，傻子才啃骨头呢！”
煮好牛肉都到凌晨了，几人哈欠连连，直接就在店里打地铺睡了。
至于员工宿舍，那真是想得美了！
找个顺眼的桌子底下，铺上一层垫席，躺下盖上被子就能睡了。
易流和瘦猴两人没有铺盖，王大军仗义把自己的铺盖让了出来，自己钻进了阿不的被窝里。
动作娴熟的很，一看就知道没少干。
“阿不小宝贝，我来啦！”
“手疼别碰我，你睡里边。”阿不一脸嫌弃。
“我可怜的阿不，我摸一下就不疼了。”王大军语气轻柔。
“再碰我，给你轰击一下糊在墙里，扣都扣不下来。”
“别这么凶嘛，我生个猴子给你玩好不好。”
这两个活宝叽叽喳喳说个不停，杨宇飞呵斥了两句，就打起了呼噜。
那声音震天响，易流都怕他下一口气呼不上来。
王大军安慰易流两人习惯了就好，说不定以后听不见呼声都睡不着。
睡在店里，还有暖和的被子可以盖，比破庙是强多了。
瘦猴兴奋地舔着一串糖葫芦，大口嗅着牛肉味的被子。
“睡觉别吃糖葫芦啊！很容易长蛀牙的。”易流哭笑不得地告诫瘦猴。
“嗯，不吃，我就舔一舔。吸溜……”
不过一会儿，瘦猴嘴角露出满足的笑容睡着了，手里糖葫芦还攥的紧紧的。
易流好不容易才把他手里的糖葫芦取下来，确定小番还是没有新手大礼包，最后才死心睡着。
~~
第二日，天空飘起了鹅毛大雪，整个汉阳城一片白雪茫茫。
下午两点多，易流找方掌柜领了一天一结的四十文工钱。
花二十文给瘦猴买了只小烧鸡，搭着马小风的牛车到了马文义家。
马文义的家在城西一片富人区，离面馆有七八里地。
占地几亩的大宅子，外表看上去不起眼。
进了大门才看到假山园林、环廊曲折，富丽堂皇、雕梁画栋如同皇宫。
“人来了就行，还带什么礼物嘛。”马文义看到二人拿着烧鸡上门责怪道。
易流当然不会说这烧鸡是昨天承诺给瘦猴买的，反正待会在这吃晚饭，烧鸡还是两人吃。
寒暄了几句，马文义带着两人来到他母亲的卧室。
明显马文义已提前和母亲打好招呼，说过今天下午易流两人会来做客。
他母亲张云背靠床头坐着，他女儿马芷晴也在，坐在床沿好奇地打量易流两人。
张云今年六十八岁，慈眉善目，穿着一身黑色棉衣。
满头雪白的银丝，只是扎了几个简单的黑色发夹，却是一丝不乱。
张云老来得子，就马文义这么一个儿子。可惜孩子出生不久，做泥瓦匠的丈夫就去世了。
顾不上悲伤，生活还得继续。她把马文义绑在背上，给人洗衣服、洗碗、烧饭、编竹席、做衣服、做鞋子……
卖力气的脏活累活，她做的太多了，只为把儿子养大。
除非病倒了，马文义总能深夜看到母亲忙碌的身影。
在深夜昏暗灯光下，母亲的背影是那样高大，那灯光是那样柔和，小小的马文义倍感心安、踏实、温暖。
可以说马文义能挣下今天偌大的家业，离不开这个坚强、勤劳的母亲。
母亲本想让他去读书，只是读书太费钱了！他不想母亲再那样辛苦下去了。
十四岁的马文义偷偷辍学，去面馆当了学徒。
且不提母子二人心酸经历，易流顶着个大光头，不是和尚也是和尚，双手合十道：
“阿弥陀佛，小僧易流，会些佛法，来给女菩萨诵经祈福。”
“呵呵……”张云眼睛已经看不清，只能模糊感应到亮光。
她听到易流唤她女菩萨笑了笑：
“麻烦小师傅给我这个老太婆念经。芷晴，你给小师傅倒杯茶，”
马芷晴今年十六岁，明目皓齿，肤若凝脂，漂亮的像个落在凡尘的仙子。
却是个古灵精怪的性子，平日里马文义也头痛的很。
易流喜欢年纪大的小姐姐，对小妹妹不感兴趣，收回目光，正经危坐，开始诵经。
“凡人畏果，菩萨畏因。十二缘起，又作十二因缘。
二过去，谓无明、行。二未来，谓生、老死。八现在，谓识、名色、六处、触、受、爱、取、有。
无明，亦无知，缘起道理无知……”
前世易流的母亲信奉佛法，请来观音菩萨供奉在家里，每日上香。
在他还没出生的时候，母亲就给他取好了乳名“十二”，甚至以经书给易流启蒙识字。
易流对于“十二缘起“耳熟能详，出口成章，语速适中。
声音洪亮，抑扬顿挫，仿若得道高僧宣扬佛法。
听得马文义母子二人如痴如醉，瘦猴和马芷晴却是听的昏昏入睡。
不懂佛法的二人大眼瞪小眼，同感王八念经，不听不听，还颇有些惺惺相惜。
老太太毕竟年纪大了，精神头不足，听了一会就说累了想休息。
她唤马文义到跟前说道：“我的身体我清楚，估计也就这两天了。”
“我死后把我和你爹葬在一起。一晃你父亲竟走了四十年了。”
“以前我还常常梦见他，可是最近这十年来，我却再也没有梦见他。”
说到这里老太太已经泪流满面，泣不成声地喃喃道：
“如果你能走进我的梦里，会不会也对我说一句～我想你了。”